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Ambientador natural para tener la cocina perfumada


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Algunas veces, nuestra cocina adquiere extraños olores de lo que allí se ha cocinado. Un truco casero para conseguir que la cocina esté perfumada es seguir el siguiente consejo:

El día que tengas que utilizar el horno; cuando ya hayas acabado lo apagas y, con la puerta del horno abierta, le introduces unas cáscaras de naranja. El agradable olor de este cítrico impregnará nuestra cocina y, si abres la puerta, la de toda la casa.



Azúcar apelmazado

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Cuantas veces has abierto el tarro del azúcar y te lo has encontrado apelmazado y con grumos.
Para evitar que esto te pase, introduce un trozo de cascara de naranja dentro del azucarero y/o del paquete y ya verás cómo no vuelve a apelmazarse, aparte de que lo perfumará agradablemente.



Tortilla de patatas baja en calorías

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Si estás a dieta pero quieres disfrutar de una sabrosa tortilla de patatas baja en calorías sigue nuestro siguiente truco casero.

Sustituye el freír las patatas por unas hervidas, asadas o hechas al horno con un poquito de pimienta. Reduce al máximo el aceite que utilices, usando una sartén antiadherente e incorpórale alguna especia o condimento como la cebolla molida o el ajo en polvo.

Obtendrás una rica, sana y sabrosa tortilla de patatas baja en calorías.



Cómo aprovechar el pan duro que nos ha sobrado


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En el post de hoy os vamos a dar varias ideas de qué hacer con todo ese pan que a veces os sobra o acaba poniéndose duro. Con nuestros Trucos Caseros ya no tendrás que tirárselo a los patos de los estanques (que por cierto no les va nada bien) o a los pajaritos, sino que podrás aprovecharlo para un sinfín de cosas:

Idea nº 1: hacer pan rallado

Cuántas veces debes haber comprado paquetes de pan rallado mientras tienes en casa pan duro. Simplemente tienes que rallarlo, guardarlo en un bote hermético y aprovecharlo para empanar tus filetes, hacer croquetas, etc… Un truco que mejorará el sabor es mezclarlo con un poco de perejil y ajo en polvo (del que venden en botecitos).

Idea nº 2: hacer una rica sopa de pan y ajo

No hay nada más fácil que cocinar una rica sopa de pan y ajo y más en los días que aprieta el frío. Sofreímos unos ajos, unas rodajas finas de pan y opcionalmente le podéis echar jamón o chorizo. Cubrir con agua, sazonar y en menos de media hora la tenéis lista (preferiblemente cocerla en una cazuela de barro).

Idea nº3: hacer picatostes

Que ricos esán los picatostes en las sopas o purés. Tan solo tenéis que cortar unos dados de pan duro, freírlos en aceite y listos para servir. ¡¡Deliciosos!!

Idea nº 4: tostadas para desayunar o merendar

Cuántas veces nos hemos hecho una tostada para desayunar o merendar con pan fresco… pues con pan duro también se pueden hacer. Las cortáis finas, las colocáis en la tostadora y se os ablandará un poco. Después solo hay que untar la mantequilla, mermelada o crema de cacao.

Idea nº5: cocinar unas migas manchegas

Que ricas están las migas manchegas. Como explicar cómo se hacen nos llevaría un buen rato mejor os enlazamos un vídeo de youtube donde lo explican la mar de bien: http://youtu.be/LWXXN1v-JHI

Idea nº6: hacer postres

Un gran número de recetas de postres y dulces llevan pan (entre ellas las riquísimas torrijas)

Idea nº7: hacer aperitivos y canapés

La base de un gran número de canapés y aperitivos es el pan. Aunque éste esté  duro siempre se puede untar con paté, tomate, aceite o cualquier otro producto que lo reblandece.

Ideas tomadas de la página Eroski consumer
Foto de Vincent Ma (Flickr)



Quitar el olor a pescado


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Para aquellas ocasiones en las que hemos cocinado pescado y el olor de éste ha quedado impregnado en la cazuela, platos y/o cubiertos, hay un truco casero infalible para que desaparezca el olor.

En 2 litros de agua le añadimos bastante cantidad de té (varias cucharadas o bolsitas).  Dejamos que se torne tibia y lo introducimos en un barreño. Metemos ahí los platos, cazuela y cubiertos que previamente le hemos dado un agua.

Lo dejamos sumergido 5 minutos y acto seguido lo fregamos todo con nuestro lavavajillas habitual.

Si la vajilla sigue manteniendo cierto olor a pescado, porque había estado mucho tiempo sin lavarse o sin poner en remojo, otro truco es el flotarlo con media patata y después sumergirlo en el té que habremos elaborado, siguiendo los anteriores pasos.



Refrescante café con hielo, con hielo hecho de café


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Los días de calor intenso nuestro organismo pide que tomemos cosas bien fresquitas y que además puedan saciarnos la sed y apaciguar el calor que tenemos.

Una de las bebidas recomendadas y que más suelen tomarse en estos calurosos días es el café con hielo, pero hay ocasiones en las que la bebida nos queda demasiado aguada, a consecuencia del hielo que introducimos.

Un efectivo truco casero es hacer nuestros propios cubitos de hielo de café, eso hará que no se nos quede aguada la bebida y podamos disfrutar de todos su intenso y refrescante sabor.

Es tan sencillo como rellenar una cubitera con café recién hecho. No es necesario dejarlo enfriar para meterlo en el congelador, ya que los líquidos calientes se congelan más rápidamente que los que están fríos.

Después solo tenemos que sacar los cubitos que nos hagan falta a la hora de servir el café y echarlos dentro. Nuestra bebida no quedará aguada y además, si tenéis visita, quedaréis la mar de bien, con esta original idea.

Refrescante café con hielo, con hielo hecho de café

Refrescante café con hielo, ideal para los días de calor

Visto en: RevistaWeb



Original y curioso truco casero para freír un huevo dentro de una cáscara de naranja


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La necesidad da ingenio, siempre lo hemos dicho y defendido.

Imaginad que habéis organizado un picnic o comida campestre. Lleváis de todo para comer, pero habéis decidido que también os apetece comer unos huevos fritos recién hechos, que prepararéis en el mismo lugar de la excursión.

Pero cuando os disponéis a cocinarlos, ¡maldición!, os dais cuenta que os habéis olvidado la sartén en casa ¿cómo freímos ahora los huevos?

Muy sencillo. Imaginad que entre las cosas que sí habéis llevado hay una naranja para la hora del postre… pues seguid los pasos de este sencillísimo truco casero y podréis freír un huevo de una manera curiosa y original.

Partir una naranja por la mitad (el corte debe ir vertical, del rabito hasta la base y no horizontal). Vaciar media naranja de su pulpa (todo eso se aprovechará para el postre). Cascar el huevo y depositarlo dentro. A continuación poner con cuidado (y con ayuda de unas pinzas) esa media naranja con el huevo sobre unas brasas o el camping gas y dejadlo cocinar durante unos minutos (dependiendo de si os gustan poco o muy hechos).

Saldrá un huevo cocinado perfectamente y que además tendrá un riquísimo sabor a naranja, además de tener muchas menos calorías al no haber utilizado aceite para cocinarlo.

En el siguiente vídeo podréis ver paso a paso como hacerlo. Eso sí, os recomendamos que vaciéis la naranja sobre un plato o cuenco y así aprovechar el jugo, ya que en el vídeo lo hacen de una manera un tanto rudimentaria.

Evidentemente, esta forma de cocinar el huevo también podéis hacerla en casa o en una barbacoa que tengáis, sin necesidad de tener que ir al campo.

Ya nos explicaréis si lo habéis probado y qué tal os ha quedado.

Visto en la página de Facebook de Naranjas La Vieja Alquería



Patatas fritas más crujientes y doradas

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Para obtener unas patatas fritas más crujientes y doradas sigue el siguiente truco casero, es muy sencillo.

Tras pelar, cortar y lavar las patatas secamos éstas con un paño o papel de cocina. Esto extraerá el exceso de agua y almidón. Acto seguido las dejamos en una fuente y les espolvoreamos un poco de harina sobre ellas.

Lo ideal es hacerlo con un tamizador o echando un puñado de harina en un colador de rejilla y darle unos golpecitos laterales para que vaya soltando harina.

Removemos esas patatas y las introducimos en la freidora o sartén con abundante aceite  (de oliva, si puede ser).

El aceite no debe estar excesivamente caliente (en sartén  a fuego medio y en freidora a unos 100º). Cuando veamos que ya están casi hechas subir la temperatura a 180º (en la freidora) o al máximo en la satén, esto ayudará a terminar de dorarse. Estar muy atent@s para que no se os quemen.

Tendréis unas deliciosas, crujientes y doraras patatas fritas



Truco casero para tener un desagüe limpio, desatascado y sin olores

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El día a día en el uso cotidiano del los diferentes desagües de tu casa hace que éstos acaben en más de una ocasión sucios, atascados y desprendiendo desagradables olores.

Un sencillo y efectivo truco casero para tener un desagüe limpio, desatascado y sin olores es el siguiente…

Antes de irte a dormir (y tras haber realizado tus abluciones nocturnas) echa en cada uno de los desagües de tu casa un par de cucharadas soperas de bicarbonato sódico e inmediatamente medio vaso de vinagre. Procede a dejar el tapón puesto.

Por la mañana, abre el grifo y deja que se llene unos tres dedos de agua, quita el tapón y el agua arrastrará toda la grasa y suciedad acumulada en los tubos y que se han ido ablandando durante la noche.

Repite esta acción una vez al mes y no tendrás ni un solo problema con tus desagües.



Un puñado de riquísimas y caseras ‘Torrijas de Semana Santa’

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Al llegar la Semana Santa es toda una tradición comer unas riquísimas torrijas. Las que tenemos una edad recordamos con especial cariño esas torrijas que hacían nuestras abuelas y cuyo sabor y simbología a la hora de comérselas era muy diferente a las de hoy en día.

Intentando recuperar un poco ese sabor y tradición de antaño, hemos estado navegando por la red a la búsqueda de recetas caseras que nos ayuden a volver a nuestros años de infancia y a saborear aquellas torrijas que tan buen sabor de boca nos dejaron.

Espero que la selección que hemos realizado sea de vuestro agrado y que encontréis alguna receta que os apetezca cocinar y se asemeje a la de vuestra casa de la infancia. Además he añadido alguna que ha llamado nuestra atención por su originalidad o también por ser baja en calorías.


http://canalcocina.es/video-receta/torrijas-6

http://www.recetasonline.net/torrijas-a-la-plancha-%C2%BFligeras-con-video/

http://www.isasaweis.com/cocina-y-dietetica/recetas/dulces/video/torrijas-en-almibar-de-vino-blanco

http://www.recetasonline.net/torrijas-de-leche-tradicionales-con-video/

http://www.youtube.com/watch?v=veljCqTlihM&feature=player_embedded

http://www.hispacocina.com

http://www.youtube.com/watch?v=DTe_PJ6Ubu8&feature=player_embedded

http://www.keyks.es/

 

Fuente de la fotografía:jlastras vía photopin cc

 



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